食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

汚染物質

おもちゃの多環芳香族炭化水素

03.12.2009 http://www.bfr.bund.de/cm/216/polyzyklische_aromatische_kohlenwasserstoffe_pak_in_spielzeug.pdf 消費者製品に含まれる多感芳香族炭化水素には遺伝毒性発がん性のあるものが多い。 こどものおもちゃについては食品と接触する物質と同様の規…

ビスフェノールA (BPA)禁止の要請に専門家が反応

Science Media Center Experts react to call for ban on bisphenol-A (BPA) December 4th, 2009.http://www.sciencemediacentre.co.nz/2009/12/04/experts-react-to-call-for-ban-on-bisphenol-a-bpa/ BPAはポリカーボネートプラスチックや食品飲料缶の内側…

汚染物質規制についてのセミナー

Seminar on Contaminants Legislation Wednesday, 25 November 2009 http://www.fsai.ie/news_centre/news/contaminants_seminar.html 11月17日に開催したセミナーのプレゼンテーション資料が掲載されている。 昨年末のアイルランド産豚肉のダイオキシン汚染…

ニュース速報:ヒ素の生体メチル化が酸化的DNA傷害を必要とする

EurekAlert(http://www.eurekalert.org/)より News brief: Arsenic biomethylation required for oxidative DNA damage 23-Nov-2009 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-11/jotn-nba111909.php JNCIに11月23日オンライン発表された論文によれば…

肉、ミルク、ハチミツの2008年の残留基準違反は希

23.11.2009 http://www.bvl.bund.de/nn_494450/DE/08__PresseInfothek/01__Presse__und__Hintergrundinformationen/01__PI__und__HGI/Rueckstaende/2009/NRKP__ERKP__2008.html BVLは2008年動物由来食品の残留物質報告書2つを発表した。 一つは国家残留物質…

3-モノクロロプロパン-1,2ジオール (3-MCPD) エステル

3-Monochloropropane-1,2 Diol Esters (3-MCPD) http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211903062433.htm 3-MCPDは食品の加工により生じる汚染物質で、当初加水分解植物蛋白質や醤油などの各種食品に検出された。脂肪と塩分を含む食品…

砒素中毒 バングラデシュ

Arsenic poisoning Bangladesh 18-NOV-2009 http://www.promedmail.org/pls/otn/f?p=2400:1001:4300059442334239::NO::F2400_P1001_BACK_PAGE,F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1000,80143 New Scientistから バングラデシュの集団砒素中毒の謎が解ける バングラデシ…

重金属は一部のキノコに他のキノコより多く蓄積する

EurekAlert(http://www.eurekalert.org/)より Heavy metals accumulate more in some mushrooms than in others 30-Oct-2009 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-10/f-sf-hma103009.php Castilla-La Mancha大学の研究チームが汚染のない地域の天…

EFSAは食品中のヒ素を評価

EFSA assesses arsenic in food 22 October 2009 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902968626.htm EFSAのCONTAMパネルは食品中の汚染物質としてのヒ素による健康リスクについての意見を発表した。 CONTAMパネルは食品や飲料か…

自閉症の子どもと典型的に発達している子どもの水銀濃度は同じ

EurekAlert(http://www.eurekalert.org/)より Study finds mercury levels in children with autism and those developing typically are the same 19-Oct-2009 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-10/uoc--sfm101309.php EHPに発表された論文。…

パーフルオロ化合物調査結果発表

Survey of perfluorinated compounds published Thursday 15 October 2009 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2009/oct/pfossurvey 英国の食品中のパーフルオロオクタンスルホン酸(PFOS)及び類似化合物について調べた結果を発表した。結果からは、P…

食品中3-MCPDエステル

ILSIヨーロッパ 3-MCPD Esters in Food Products http://www.ilsi.org/Europe/Pages/ViewItemDetails.aspx?ID=191&ListName=Publications 2009年2月のワークショップの報告書 本文は以下 PDF 51ページ http://www.ilsi.org/Europe/Publications/ILSIEuropeRe…

食品中物質の統合的確率的リスク評価(IPRA)アプローチの実行可能性

The practicability of the integrated probabilistic risk assessment (IPRA) approach for substances in food 2009-09-04 http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/320121001.html 食品中の物質5種についてIPRAアプローチを適用することに成功した。 マ…

貝類の海洋性生物毒素 規制されているバイオトキシンのまとめ

Marine biotoxins in shellfish Summary on regulated marine biotoxins 26 August 2009 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902812884.htm?WT.mc_id=EFSAHL01&emt=1 欧州委員会はEFSAに現在EUで規制されているマリンバイオトキ…

魚の水銀汚染は全国に広がっている

米国内務省 Study Reveals Mercury Contamination in Fish Nationwide August 19, 2009 http://www.doi.gov/news/09_News_Releases/081909.html 全国の291の河川から採取した全ての魚から水銀が検出された。 EPA基準(0.3ppm)を超えるものは約1/4であった。…

食品中の残留物質濃度は低い

Residues in food still low, study shows 18 August 2009 http://www.nzfsa.govt.nz/publications/media-releases/2009/2009-08-17-residues-still-low-in-nz-food-study-shows.htm 地元産食品検査の結果、平均的ニュージーランド人の食事には残留化学物質…

テトロドトキシン、ウミウシ、イヌ ニュージーランド

Tetrodotoxin, sea slug, canine - New Zealand 18-AUG-2009 http://www.promedmail.org/pls/otn/f?p=2400:1001:2902852058289836::NO::F2400_P1001_BACK_PAGE,F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1000,78842 [1] Fri 14 Aug 2009 オークランド地方議会 死んだイヌから…

ハウラキ湾のシーフード

Seafood from the Hauraki Gulf Updated 14 August 2009 http://www.nzfsa.govt.nz/hot-topics/seafood-from-the-hauraki-gulf.htm ハウラキ湾の市販されている魚介類が安全でないという根拠はない。 NZFSAの市販魚介類のルーチン検査では消費者に安全上の問…

化学物質食品安全性報告

Chemical Food Safety April-June 2009 http://www.defra.gov.uk/vla/reports/docs/rep_chemfood_june09.pdf 相変わらず多いのはボツリヌス症と鉛中毒。 他に硫酸銅入りフットバスの水を飲んだことによると考えられる銅中毒が一件と殺鼠剤ジフェナコウム中毒…

ルッコラとホウレンソウとその他レタスの硝酸塩

Nitrate in rocket lettuce, spinach and other lettuces 13.08.2009 http://www.bfr.bund.de/cm/245/nitrate_in_rocket_lettuce_spinach_and_other_lettuces.pdf 硝酸は天然に土壌中に存在し肥料としても使用される窒素化合物である。植物は蛋白質を作るの…

Victor Yushchenkoのダイオキシン中毒−TCDD代謝物のルーチン解析法が必要

The dioxin poisoning of Victor Yushchenko -- methods needed for routine analysis of metabolites of the poison TCDD 4-Aug-2009 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-08/l-tdp080409.php Lancetにオンライン発表された論文で、ウクライナの大…

FDA/CFSANのヒト食品中メラミン及びその類似体の中間安全性及びリスク評価とその更新の外部ピアレビュー

External Peer Review of the FDA/CFSAN Draft Report Interim Safety and Risk Assessment of Melamine and its Analogues in Food for Humans (October 3, 2008) and Update (November 28, 2008) July 2009 http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FoodContam…

2009年6月30日の会合の議事録

Minutes of the meeting held on Tuesday, 30th June 2009 http://cot.food.gov.uk/pdfs/cotdraftmins30june2009.pdf カドミウムについて EFSAがTWIの導出に用いたアプローチは極めて保守的であるが適切である。安全側に大きく幅をとっていることと超過のレ…

アクリルアミドのパンフレット更新

Food Contaminants - Acrylamide Brochures Update 27-07-2009 http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/acrylamide_en.htm CIAAアクリルアミドツールボックスの特定製品用アクリルアミド削減対策パンフレット 簡潔にわかりやすく説明し…

魚介類の海洋性生物毒素 ドーモイ酸

Marine biotoxins in shellfish Domoic acid 24 July 2009 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902707355.htm ドーモイ酸(DA)およびその異性体はヒトに記憶喪失性貝中毒(ASP)を誘発するマリンバイオトキシンである。ASPの症…

市販食品の加工汚染物質調査

Process contaminants in retail foods survey Wednesday 15 July 2009 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2009/jul/retailfoodssurvey 英国食品中の、アクリルアミドなどの食品加工により生じる汚染物質について、2008年に行われた調査の結果を発表…

カドミウム:食品安全上の新しい課題か?

Cadmium: New challenge for food safety? 15.07.2009 http://www.bfr.bund.de/cd/30246 カドミウムは健康に悪影響を与える可能性があるため食品中に存在するのは望ましいことではない。2009年1月にEFSAがカドミウムの新しいガイドライン値を設定した。新し…

EFSAは穀物のアフラトキシンB1に与える気候変動の影響を予測するプロジェクトを開始

EFSA launches project to predict the effect of climate change on aflatoxin B1 in cereals 10 July 2009 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902671501.htm EFSAは気候変動の結果としてEU域内での穀物中アフラトキシンが増加…

ビスフェノールA

Bisphenol A http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/packag-emball/bpa/index-eng.php ガラス瓶に金属のフタ容器に入っているベビーフード製品のビスフェノールA調査 Survey of Bisphenol A in Baby Food Products Prepackaged in Glass Jars with Metal Lid…

ダイオキシン類が乳汁分泌に干渉し得る

Dioxins Could Interfere With Lactation July 2, 2009 http://www.nationalacademies.org/headlines/20090702.html 最近Toxicological Sciencesに発表された研究で、マウスに妊娠中にダイオキシンを与えると乳腺細胞の発達に影響することが報告された。妊娠…