食品中の塩分の多くは食卓で加えられる

間違い
食品中の塩分の75%は加工段階に由来する。食卓で加えられるのは10-15%である。
私たち（英国人）は一日平均約9.5gの塩分を摂っているが、一日6g以下に減らすべきである。