食品安全情報blog過去記事

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英国の食事中の3-MPCDの分析:2001年トータルダイエットスタディ

Analysis of 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MPCD) in the UK diet: 2001 Total Diet Study
Tuesday, 04 October 2005 http://www.foodstandards.gov.uk/multimedia/pdfs/fsis7505.pdf
平均的消費者については成人0.10 microg/kg 体重/日、4-18才では0.18 microg/kg 体重/日、1.5-4.5才では0.28 microg/kg 体重/日であった。
EUのSCF及びJECFAの推奨するTDIは2 microg/kg 体重/日以下である。



英国毒性委員会
Committee on Toxicity (COT)