食品安全情報blog過去記事

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加えられている糖分がすぐわかる

Added Dietary Sugars Are Now Easily Identified
February 27, 2006
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2006/060227.htm
2041種の食品中の加えられている糖分・総糖分及び炭水化物についての表がオンラインで提供されている。
1999-2002調査データの解析から、米国人は年間1人あたり加えられた砂糖74ポンド(約33.5kg)を食べている。これは一日あたりティースプーン23杯で約460カロリーに相当する。「加えられた砂糖」は食品の加工工程で使われる糖類のことで蜂蜜やシロップ、黒糖などを含む。
以下からPDF版とエクセル版の両方がダウンロードできる。
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=12107



ニューサウスウェールズ食品局 オーストラリア