食品安全情報blog過去記事

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アレルギーと未包装食品のガイド発行

Guidance on allergies and unpackaged food published
Wednesday 16 January 2008
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2008/jan/guidall
FSAは、アレルギーのためにある種の食品を避けなければならない人に役立つように食品業者向け案内文書を発表した。この文書はレストランやカフェ、お総菜売り場やサンドイッチバー、パン屋など包装されていない食品を販売している業者向けである。こうした業者は法によりアレルゲン表示が義務づけられていない。
このガイドにはポスターと小冊子がついている。FSAは業者に、アレルギー情報提供を呼びかけている。
案内文書は以下からダウンロードできる
http://www.food.gov.uk/foodindustry/guidancenotes/labelregsguidance/nonprepacked