食品安全情報blog過去記事

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2007年10月4日の会議の議事録

Minutes for meeting of 4 October 2007
31 March 2008
http://www.advisorybodies.doh.gov.uk/com/mut073.htm
ホルムアルデヒドの発がん性について・通知のみ
・ アクリルアミドの遺伝毒性評価
高分子電解質生産者グループ(Polyelectrolyte Producers Group:PPG)によるアクリルアミドとグリシダミドの変異原性に関するデータをDr Zeigerが提示した。PPGはアクリルアミドの染色体異数性誘発性と構造異常誘発性の一部については間接的メカニズムによることを主張しいる。発表について質疑応答を行った。現時点で結論は出せないが、アクリルアミドを閾値のないin vivo変異原物質として扱うという現在の立場を変更する可能性は低いとしている。
・変異原性試験を用いた混合物の評価について
など