Deterioration and disposal of fruit in the home: Consumer interviews and fruit quality assessments
Rachel L. Campbell et al. Journal of the Science of Food and
Agriculture, 2008, 10.1002/jsfa.3406
スーパーで買った時は質が良くても家庭でダメにしてしまって28%の消費者は毎週捨てている。でも消費者はほとんど気にしていないようだ。ニュージーランドの調査。
