New Soybean Variety Sets Sights on Japanese Soyfoods Market
December 12, 2008
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2008/081212.htm
ARSの科学者により、高収益の日本の大豆食品市場を標的にした新しい小粒大豆が開発された。この大豆N8101は米国で現在販売されている大豆品種より小さく、納豆に向く。
日本は耕作地が不足しているため海外からの輸入に頼っており米国は現在世界でも最大の大豆生産国である。
N8101の開発についてはJournal of Plant Registrationsに発表される。
