THAILAND: Contaminated silkworms poison 118
27.jan.09
The Nation
Pongphon Sarnsamak
http://www.nationmultimedia.com/2009/01/27/national/national_30094212.php
ヒスタミン汚染のある蚕を食べて118人ほどが中毒になり60人が入院した。
中国から輸入した昆虫を販売している店の店員が揚げた蚕を食べて病気になった。
症状は顔面膨張、嘔吐、視覚不鮮明、口の周りのしびれ、消耗、皮膚の発赤。
昆虫貿易の中心地であるRong-Kluaマーケットの蚕を調べたところ、ほとんどがヒスタミン汚染されていた。濃度は875 mg/kgにもなり、米国FDAの魚での規制値50 mg/kgをはるかに超える。昆虫でヒスタミンが検出されたのは初めてである。
