食品サプリメントにセレン源として添加されるセレンアミノ酸キレートの安全性と生物学的利用度は申請書からは評価できない ANSパネルの意見

Inability to assess the safety of selenium amino acid chelate added for nutritional purposes as a source of selenium in food supplements and the bioavailability of selenium from this source based on the supporting dossier[1] - Scientific Statement of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS)
5 February 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902318166.htm
「アミノ酸キレート」のアミノ酸が何なのか示されていないなどの情報不足。