食品安全情報blog過去記事

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野菜は食べられたいわけではない、英国のオーガニック食品戦争からのその他の教訓

STATS
Vegetables don’t want to be eaten and other lessons from Britain's organic food war
Trevor Butterworth, August 4, 2009
http://stats.org/stories/2009/vegetables_aug4_2009.html
最近のオーガニック食品についての重大な英国の研究が化学ライターやレポーター、活動家、シェフらの争いを引き起こした。
各種報道を引用して、記述者が科学を専攻していればFSAの報告書を信頼し、ジェネラリストであれば報告書が間違っていると主張するというパターンが見える、としている。