Science NOW
Trade in Frog Legs May Spread Disease
By Constance Holden
23 November 2009
http://sciencenow.sciencemag.org/cgi/content/full/2009/1123/2?etoc
食用に取引されているカエルの足が、カエルツボカビBatrachochytrium dendrobatidisを拡散させている可能性がある。
Frontiers in Ecology and the Environmentに11月19日オンライン発表された論文によればカエルの足の国際的取引の額は4000万ドルである。ほとんどの場合皮を剥いて冷凍しツボカビ伝達リスクは排除されているが規制は貧弱でありモニタリングもされていない。
ジャカルタ市場で販売されているカエルの写真が
