- 消費者製品詐欺：抑止と検出
Consumer product fraud: deterrence and detection
http://www.atkearney.com/images/global/pdf/Consumer_Product_Fraud.pdf
アメリカ保存食品製造業者協会などによる
ブランドを騙ったり薄めたり異物を入れたりといった経済的利益を目的とした詐欺について
生産者から消費者まで全ての人に役割がある
- 小麦過敏症報告書
Flour Advisory Bureau
Wheat Hypersensitivity Report
http://www.fabflour.co.uk/content/1/188/wheat-hypersensitivity-report.html
小麦アレルギーと小麦不耐について
適切な助言を得ずに不必要に食品を除去していませんか？
成人の20%が自分は食物アレルギーまたは不耐だと考えているが、実際の患者は2%以下。
アレルギーと不耐は違う、など。
全文ダウンロードできる。
（小麦についてはグルテンを悪者にするインチキ食事療法が流行していることもある）
