食品安全情報blog過去記事

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英国女性の「食生活は貧しい」

Behind the headlines
UK women 'have poor diets'
Wednesday June 2 2010
http://www.nhs.uk/news/2010/06June/Pages/diets-health-risk-for-brit-women.aspx
「栄養のある食品を避けている」せいで何百万人もの英国女性が健康リスクに曝されている、とDaily Mailが言う。ジャンクフード大好きであることの危険や特定の食品への強迫観念はお腹の赤ちゃんにも影響する。
この報告は英国人女史絵の食生活の質を調べた研究に基づくもので、その研究ではほとんどの年齢の女性で鉄やビタミンD、カルシウム、葉酸などの微量栄養素が推奨レベルに達していない。多くの場合飽和脂肪と塩分が多すぎで繊維と油分の多い魚と野菜が足りない。
この散漫なレビューは系統的解析ではないが、その知見は多くの女性が推奨されるレベルの栄養素を摂っていないという多くの質の高い根拠と同様のものである。この問題は既に知られている重大な、対応が必要な問題である。しかしながら、この研究で食品への強化やサプリメントが役に立つかもしれないと結論されているものの、サプリメントには系統的根拠を得ることが必要である。