食品安全情報blog過去記事

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「洗い粉」のせい?エビを食べて筋肉が溶ける市民が続出―南京(中国)
サーチナニュース,2010年8月23日)
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0823&f=national_0823_062.shtml
これに関するメモ
南京卫生局紧急调查“致病龙虾”
http://www.yangtse.com/news/ms/201008/t20100824_757095.htm
エビ?ザリガニ?
中国語で「肌肉溶解」
ハサミがあるのでザリガニだろう
ロブスターと言うには小さい
http://news.xinmin.cn/rollnews/2010/08/24/6454022.html
南京CDCによれば患者は20人ほど
症状は腎不全(横紋筋融解によりミオグロビンなどが大量に血中に流出して尿細管に負荷がかかる)
発症率は低く、同じレストランで食べても病気になるとは限らない
アレルギー体質みたいなものも否定できない(と記事にある)

関連しそうな情報
・Shokuhin Eiseigaku Zasshi. 2009 Oct;50(5):270-7.
[Survey of food poisoning incidents in Japan due to ingestion of marine boxfish and their toxicity]
ハコフグによる横紋筋融解症の報告 長崎、宮崎、三重、鹿児島
http://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi/50/5/270/_pdf/-char/ja/

パリトキシン様物質による食中毒について
高知市保健所
http://www.kenkou.med.pref.kochi.lg.jp/tiikihoken/tiken/tiken_h1234.PDF

・Cowfish (Umisuzume, Lactoria diaphana) poisoning with rhabdomyolysis.
Intern Med. 2008;47(9):853-6. Epub 2008 May 1.
長崎の症例
ウミスズメ 40才男性 死亡している。パリトキシンと予想
パリトキシンだと検出はかなり難しいだろう

・これはハコフグ
Nephrol Dial Transplant. 2001 Aug;16(8):1700-1.
Myoglobinuric acute renal failure following cardioversion in a boxfish poisoning patient.

・Haff disease(Haff病)魚を食べて24時間以内に発症する横紋筋融解症
Emerg Infect Dis. 2000 Mar-Apr;6(2):192-5.
Haff disease: from the Baltic Sea to the U.S. shore.
オープンアクセス
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2640861/pdf/10756156.pdf

・MMWR
Haff Disease Associated with Eating Buffalo Fish -- United States, 1997
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00056038.htm
揚げた魚で発症(毒素は熱に強い)

・Nat Clin Pract Nephrol. 2008 Nov;4(11):616-27. Epub 2008 Sep 23.
Animal toxins and the kidney.
動物由来毒素の横紋筋融解症による腎障害の原因として
ホスホリパーゼA2やプロテアーゼのような酵素(蛇や昆虫の毒素に多い)は、炎症誘発、血管透過性亢進などの反応による
細胞膜イオンチャンネルに作用する毒素(マリンバイオトキシンに多い)は神経筋症状を誘発する