- 松の実の金属味は違法中国産由来
FoodQuality ニュース
Metallic tasting pine nuts are from illegitimate Chinese sources
02-Sep-2010
http://www.foodqualitynews.com/Legislation/Metallic-tasting-pine-nuts-are-from-illegitimate-Chinese-sources?nocount
デンマーク食品局が発表
ここ数年松の実の苦い金属風後味（パインマウス）に関する報告が寄せられていたが、デンマーク食品局Fødevarestyrelsenがこの問題が中国産の特定の松の実Pinus armandii (中国白松) と Pinus massoniana (中国赤松)に関連すると報告した。通常これらの松の実は小さくてあまり輸出されないが松の実の需要が増加しているために「本物の」松の実に混ぜて輸出されるようになっている。これまでスウェーデン食品局が調査を行っているが化学的原因は見つからなかった。デンマーク食品局は脂肪酸組成の違いの可能性を主張しているが確実ではない。
- カリフォルニアはビスフェノールAの禁止を拒否
FoodQuality ニュース
California finally rejects bisphenol A ban
02-Sep-2010
http://www.foodqualitynews.com/Legislation/California-finally-rejects-bisphenol-A-ban
小さい子ども用の食品と接触する物質にビスフェノールAの使用を禁止する法案が廃案となった。上院の投票結果は19-18で、ACCはこの結果を歓迎、環境活動家は汚いロビー活動のせいだと批判。EWGはカリフォルニアの子どもたちの健康が犠牲になるだろうと言っている。
（環境団体のやっていることもロビー活動。自分たちのはきれいなロビー活動で反対派のは汚いロビー活動だと言いたいらしい。そして子どもたちが病気になるだろうという言葉は「呪い」「脅し」である。耐性のないヒトは聞かない方が吉。）
- FSAは「過保護」キャンペーンに700万ポンドを使った
Telegraph
Food Standards Agency spent £7m on 'nannying' campaigns
10 Sep 2010
http://www.telegraph.co.uk/news/7992072/Food-Standards-Agency-spent-7m-on-nannying-campaigns.html
FSAが食生活改善キャンペーンに昨年使ったお金が700万ポンドで、そのうち347万ポンドは減塩関連、クリスマスのシチメンチョウの衛生キャンペーンには554000ポンドを使った。Andrew Stephenson保守党国会議員からの質問に答えて保健大臣が発表した数字である。財政難の中このような支出は正当化できないという意見と、保健大臣からの減塩キャンペーンの効果はあって、英国人の食塩摂取量は2001年の1日9.5gから2008年の8.6gまで減ったという反論を掲載。
（費用対効果も含めて政策の結果をきちんと議論し評価することは大事）
- 中国の雑誌に強烈な薬
Natureニュース
Strong medicine for China's journals
Published online 15 September 2010 | Nature 467, 261 (2010) | doi:10.1038/467261a
http://www.nature.com/news/2010/100915/full/467261a.html
中国の科学ジャーナルに盗作が溢れていることを聞いてもあまり驚かないだろうが政府のこの問題の解決方法には驚かされたことだろう。
中国の出版業界には重大な問題があり、改革が必要であり、2011年1月までには貧弱な雑誌の出版は中止させるとGAPP（中華人民共和国新聞出版総署）のLi Dongdongが発表した。貧弱と判断された雑誌は閉鎖させて強力と判断された雑誌には支援をする。科学技術出版は5-10の強力な出版グループに集中させて競争させる。
中国語の雑誌約5000の1/3は「キャンパスジャーナル」で卒業生やその教員が自分の業績を水増しするのに使われている。多くの雑誌が組織からの出資や著者への課金で成り立っておりほとんどが一度も引用されることはない。多くが「情報ゴミ」である。トップレベルの研究者は既に国際ジャーナルに発表の場を移している。
