食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

乳製品ダイエット

Behind the Headlines
Dairy diet
Friday September 17 2010
http://www.nhs.uk/news/2010/09September/Pages/milk-dairy-weight-loss.aspx
Daily Expressが「毎日2杯のミルクを飲むと減量に役立つ」と報道した。新聞はミルクをたくさん飲む成人−1日約コップ2杯−が最もビタミンDとカルシウム濃度が高く平均で2年で12ポンド減量したと言っている。
この話は過体重の人々の食事介入時のビタミンDとカルシウムについて調べた研究に基づく。参加者は低脂肪・地中海・低炭水化物のどれか一つの食事法に割り付けられ、研究者は食事中のカルシウムと血中ビタミンDと減量の関連を調べた。その結果2年間の試験でより多く減量したこととビタミンDとカルシウムの多さが関連した。しかしながらこの研究は食事からの乳製品の摂取量を比較するためのものではなく、参加者の乳製品摂取量は決められていない。さらにこの調査では参加者のカロリー摂取量や運動量も測定してない。
乳製品はカルシウムとビタミンDの良い摂取源であり重要な栄養素ではある。しかしながらこの研究は乳製品が減量に役立つことの十分な根拠とはならない。