Guidance on Food Additives Published
Wednesday, 22 September 2010
http://www.fsai.ie/guidanceonfoodadditives2010.html
定義や使用方法、安全性評価、使用状況など
PDF 64ページ
http://www.fsai.ie/uploadedFiles/Resources_and_Publications/Publications/Food%20Additives%20Report%202010%20FINAL.pdf
食品群毎に食品添加物の使用されている製品の割合などの表もある。
摂取量推定でADI超過の可能性があるのは亜硫酸と硝酸
(これらは添加物というか天然由来のものと伝統的製法なのでしょうがない)
