Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 209 (FGE.209): Consideration of gentoxocity data on one alpha,beta-unsaturated aldehyde from chemical subgroup 2.3 of FGE.19 by EFSA
EFSA Journal 2011;9(3):1992 [12 pp.].
24 March 2011
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1992.htm
アルファベータ不飽和アルデヒドとケトンは遺伝毒性の構造アラートとみなされ、2,6,6- トリメチルシクロヘキサ-1,3-ジエン-1-カルバルデヒド[FL-no: 05.104]については遺伝毒性データが必要である。香料企業から新しい遺伝毒性データが提出され、遺伝毒性はないと結論した。従って通常の香料グループ評価の方法で評価される。
