食品安全情報blog過去記事

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NIHの研究は高濃度葉酸についての懸念に対応する

NIH study addresses concerns about high folate levels
June 8, 2011
http://www.nih.gov/news/health/jun2011/nichd-08.htm
サプリメントや強化食品からの葉酸摂取増加はB12欠乏に影響しないようだ
NIHと米国、アイルランドノルウェーの研究者らによれば、サプリメントや強化食品からの葉酸摂取増加はビタミンB12濃度が低いことによる問題を悪化させないようだ
American Journal of Clinical Nutritionに発表された論文。
2500人以上の大学生のサプリメントや強化食品からの葉酸摂取と血液を調べ、B12欠乏があった約5%の学生の葉酸濃度と貧血を検討したところ関連はなかった。。