Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances, sodium borohydride and palladium acetate for use in active food contact materials
EFSA Journal 2012;10(3):2640 [9 pp.].
28 March 2012
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2642.htm
パラジウムの遺伝毒性はなく0.05 mg/kg食品までの低濃度では毒性学的件はない。ホウ素の上限摂取量には2004年のEFSAのNDAパネルによる10 mg/人/日を採用する。パラジウムの食品への溶出は検出限界（0.0005 mg/kg）以下でホウ素は最大0.09 mg/kgである。1日に最大1khのホウ素を含む包装に接触した食品を食べても上限の111分の1であり、安全上の懸念はない。
