食品安全情報blog過去記事

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反芻動物に獣脂を与えることについての再評価

Reassessment of feeding animal tallow to ruminants
BfR Opinion 023/2012, 20 June 2012
06.07.2012
http://www.bfr.bund.de/cm/349/reassessment-of-feeding-animal-tallow-to-ruminants.pdf
EUではBSE対策としてほ乳類のタンパク質を反芻動物に与えることは2001年から禁止されているが、ドイツではさらに獣脂も禁止している。今やBSEは減少し獣脂が動物の神経組織を含む可能性はほとんどなくなった。BfRは消費者保護の観点から、反芻動物に獣脂を与えることによるリスクの増加はないと結論した。
ドイツ語フルバージョンは以下から
http://www.bfr.bund.de/cm/343/neubewertung-der-verfuetterung-von-tierischem-fett-an-wiederkaeuer.pdf