食品安全情報blog過去記事

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ファストフード店の使用‘天ぷら用の油’回収•検査結果、

食品管理課 2012.12.28
http://www.kfda.go.kr/index.kfda?mid=56&pageNo=1&seq=19391&cmd=v
食品医薬品安全庁は揚げ物を調理・販売する全国ファストフード店など飲食店 1,144ヶ所でてんぷら用油脂を収去・検査した結果, 酸価基準(3.0以下)を超過した 7ヶ所を管轄地方自治体に行政処分を依頼したと発表した。基準超過は適正期間内の油脂の入れ替えを行わなかったと分析される。