食品安全情報blog過去記事

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英国のフードチェーンのウマ肉:医務部長の声明

Horsemeat in UK food chain: statement from Chief Medical Officer
11 February, 2013
http://www.dh.gov.uk/health/2013/02/horsemeat/
英国のフードチェーンのウマ肉問題について医務部長Dame Sally Daviesは以下のように述べた:
我々はFSAやDefraと協力してどうしてウマ肉がフードチェーンに入ったのかについて調査している。これらの製品を食べたヒトに安全上のリスクとなることを示唆するものはない。関連製品は回収されている。フェニルブタゾンは一部の患者に使われているが、再生不良性貧血のような重大な影響が一部のヒトに希に見られるため、フードチェーンに入ることを予防するためのチェックが行われている。このため公衆衛生上のリスクは限定的である