食品安全情報blog過去記事

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狩猟における無鉛銃弾と狩猟肉の鉛・銅・亜鉛汚染についてのBMELV – BfRシンポジウムのプレゼン概要

Overview of the presentations at the BMELV - BfR Symposium "Alle(s) Wild?" on 18 March 2013
http://www.bfr.bund.de/en/overview_of_the_presentations_at_the_bmelv___bfr_symposium__alle_s__wild___on_18_march_2013-133156.html
Overview of the presentations at the BMELV - BfR Symposium "Alle(s) Wild?" on 19 March 2013
http://www.bfr.bund.de/en/overview_of_the_presentations_at_the_bmelv___bfr_symposium__alle_s__wild___on_19_march_2013-133157.html
ほとんどドイツ語
スウェーデンの発表のみ英語
狩猟肉を食べることは血中鉛濃度の高さと関連する。鉛には安全な量はなくヨーロッパの子どもや妊婦の鉛暴露量は参照摂取量に近いあるいは超えている。
→子どもや女性は鉛の銃弾を使った傷の周辺の肉は食べないように