食品安全情報blog過去記事

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香料グループ評価208 (FGE.208):EFSAのFGE 19の化学サブグループ2.2の環や側鎖、前駆体にα,β-不飽和脂環式アルデヒド10個の代表物質の遺伝毒性データについての検討

Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 208 (FGE.208): Consideration of genotoxicity data on representatives for 10 alicyclic aldehydes with the α,β-unsaturation in ring / side-chain and precursors from chemical subgroup 2.2 of FGE.19 by EFSA
EFSA Journal 2013;11(4):3151 [25 pp.].
08 April 2013
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3151.htm
香料企業からp-メンタ-1,8-ジエン-7-アールのデータが提出された。幾分かの懸念が同定されたためさらなるin vivo試験を検討する。最初の接触部位(胃や十二指腸)を考慮したin vivoコメット試験を行うべきである。