Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 208 (FGE.208): Consideration of genotoxicity data on representatives for 10 alicyclic aldehydes with the α,β-unsaturation in ring / side-chain and precursors from chemical subgroup 2.2 of FGE.19 by EFSA
EFSA Journal 2013;11(4):3151 [25 pp.].
08 April 2013
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3151.htm
香料企業からp-メンタ-1,8-ジエン-7-アールのデータが提出された。幾分かの懸念が同定されたためさらなるin vivo試験を検討する。最初の接触部位(胃や十二指腸)を考慮したin vivoコメット試験を行うべきである。