食品添加物としてのリボフラビン(E 101(i))とリボフラビン 5'-リン酸エステルナトリウム(E 101(ii))の再評価に関する科学的意見

Scientific Opinion on the re-evaluation of riboflavin (E 101(i)) and riboflavin-5′-phosphate sodium (E 101(ii)) as food additives
EFSA Journal 2013;11(10):3357 [49 pp.]. 22 October 2013
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3357.htm
データは十分ではないが、リボフラビンとリボフラビン 5'-リン酸エステルナトリウムは、食品添加物として現在認可されている使用濃度において安全上の懸念にはなりそうもないと結論した。