食品安全情報blog過去記事

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その他ニュース

  • ダイエットソーダは減量に役立つことを企業がお金を出した研究で発見

Diet soda helps weight loss, industry-funded study finds
CNN
By William Hudson, CNN
updated 10:28 AM EDT, Tue May 27, 2014
http://www.cnn.com/2014/05/27/health/diet-soda-weight-loss/index.html?hpt=hp_t3
コロラド大学のJim Hill博士らが、約300人の減量プログラム参加患者をダイエット飲料と水(ダイエット飲料禁止)の二群に分けて調べた研究を雑誌Obesityに発表した。どちらの群も試験開始時には平均200ポンド(90kgくらい)の体重で減量指導を行っている。12週間で水群は9ポンド、ダイエット飲料群は12ポンド減量した。これはダイエット飲料を飲むことを許された群のほうが行動変容計画の目標を達成しやすかったためと考えられる

  • ファーストレディは学校給食栄養基準の引き下げ計画を非難

First lady decries plan to lower school lunch nutrition standards
LATimes MAY 27.2014
http://www.latimes.com/nation/la-na-flotus-school-lunches-20140528-story.html
約4年前にミシェル・オバマ大統領夫人が支持した学校給食の栄養基準について、学校の職員や食品企業団体から厳しすぎるのでもっと柔軟性を与えるようにという改正提案がなされている。それに対してオバマ氏は許容できないと激しく非難。
一部の地域では栄養基準にみあう食品が入手できない、一方で「ヘルシー」なメニューを子どもたちが食べずに捨てている。
修正を求めているのは100%全粒穀物でなければならない、ナトリウム基準、それから子どもたちが食べたくなくても必ず野菜か果物を与えなければならないという義務を外して欲しいといったこと。

  • 我々は何で死ぬべきなのか?

Views & Reviews No Holds Barred(制限無し)
What should we die from?
開業医Margaret McCartney
http://www.bmj.com/content/348/bmj.g3380
「もし私たちががんで死ななくなったら、何で死ぬんですか?」
「我々の目的はがんで死ぬヒトを少なくすることだ」
4月29日のラジオ4の番組で、Cancer Research UKのHarpal KumarとパーソナリティのEvan Davisの会話である。音楽がとまるまでプレゼントを渡し続けるゲームを思い出した。がん対策団体だったり心臓病団体だったり、誰も自分のところで音楽が止まって欲しくはない。この、他の原因で死んで欲しいという欲望にメリットがあるのだろうか?がんで死ぬヒトがいなければ成功なのだろうか?確かに一部のがんは本当にイヤなものである、痛みや障害をもたらし早期死亡の原因となる。しかし我々の生存にほとんど影響しないがんもある。そして代わりに何で死ぬべきなのだろう?家族や友人にさよならを言う暇もない心臓や脳の発作で死にたいだろうか?
もちろん長生きはしたい。しかし医学では死は医学の失敗とみなされるが、そのような考え方は死を扱いにくいものにしているのではないか。

  • 人工だろうと天然だろうと、美味しくても毒でも、全て化学物質

The guardian
Manmade or natural, tasty or toxic, they're all chemicals …
Mark Lorch
Monday 19 May 2014 07.
http://www.theguardian.com/science/blog/2014/may/19/manmade-natural-tasty-toxic-chemicals
Sense About Scienceのインフォグラフィックスを引用して
化学の全てが不快なものになり今や一般的に「化学物質」という言葉が「毒」と同じような意味になっている
なぜ健康オタクは「化学物質フリー」製品を誇らしげに宣伝し、「化学物質がたくさん含まれる」というのが不快で危険なものを表現する言い方になったのだろう?これらの文言は無意味で、全てのものは化学物質である。
オックスフォード辞書ですら化学物質chemicalを「特別な化合物、特に精製されたり人工のもの」と定義している。しかし問題は衒学や定義ではなく、「反化学物質」のスローガンが人々を誤解させるのに使われているということである。
コメントがたくさんついている
わりと多いのが天然物には進化の結果適応できるという意見だけれどそんなに万能じゃない。宇宙開闢以来存在する放射性物質に対する耐性なんかついてないしフグ毒では死ぬし。

  • 疑似相関

Spurious correlations
http://www.tylervigen.com/
ハーバードロースクールのTyler Vigenによるおもしろサイト
米国国勢調査とCDCのデータから抜き出したもの。
新しい相関を発見しよう
・米国の科学技術研究費と首つり・窒息による自殺 相関係数0.992080
・一人当たりのチーズの消費量とベッドシーツに絡まって死ぬ数 相関係数0.947091
メイン州の離婚率と一人当たりのマーガリン消費量 相関係数0.992558
・ミツバチのコロニー数と大麻所有による若者の逮捕 相関係数マイナス0.933389
等たくさん
統計とアルゴリズムについての本のオススメと動画あり
相関だけでモノを言うんじゃないよ、ということ