Dishes matter – what are food contact materials?
Last modified 25.06.2014
http://www.evira.fi/portal/en/food/information+on+food/food+packaging+materials/dishes+matter+-+what+are+food+contact+materials-/
http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20101129#p2
更新された項目はアルミとスズ
アルミのポットやスチームジューサー
ベリーは酸性なのでアルミを溶かす
金属のスズは普通と違う方法では使わない
無数の革新的調理法が提案されているが、金属のスズは新しい使い方をしない
スズの塗装や印刷が食品を汚染する可能性がある。
