CFIA tested over 280 liquid and powder protein substitutes for undeclared allergens and gluten
Date Modified: 2014-07-25
http://news.gc.ca/web/article-en.do?nid=870999
検査した製品の90%以上が表示されていないアレルゲンとグルテンを含まない
CFIAのルーチン検査の一環として、286の液状及び粉末タンパク質代用品に、大豆、卵、乳、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ごまを含むアレルゲン及び/またはグルテンが存在するかどうかを調べた。
アレルギーのある人が消費した場合に健康リスクとなり得る20の陽性結果が得られた。18検体からは複数アレルゲンが検出された。陽性結果は全てヘルスカナダに提出し、評価とフォローアップ助言を求めた。その結果4製品がリコールされ、さらなる調査を行って2製品については二次リコールが行われた。
報告書全文は以下から
2011-2012 Undeclared Allergens in Protein Substitutes
http://inspection.gc.ca/food/chemical-residues-microbiology/chemical-residues/2011-2012-allergens/eng/1406036500571/1406036501868
