Scientific Opinion on the safety assessment of carvone, considering all sources of exposure
EFSA Journal 2014;12(7):3806 [74 pp.]. 31 July 2014
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3806.htm
カルボンは天然にいくつかの食品に存在し農薬や香料、飼料添加物、パーソナルケア製品、動物用医薬品としても使用される。異なる分野でのリスク評価の一貫性を改善するため、EFSAはカルボンについて全ての暴露源を考慮して単一のADIを設定することを科学委員会に求めた。科学委員会はd-カルボンには0.6 mg/kg bw/dayのADIを設定した。l-カルボンのADIはエナンチオマーの毒性データが不足していたため設定できなかった。d-カルボンの総暴露量の最大量はADIと同程度の0.6 mg/kg bw/dayと推定された。l-カルボンの総暴露量の最大量はd-カルボンの3倍である。現在のリスク評価を改良するためにいくつかの追加データを勧めた。
