食品安全情報blog過去記事

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論文等

  • 楽観的な人の方が心臓は健康的

Optimistic people have healthier hearts, study finds
9-Jan-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-01/uoia-oph010915.php
5000人以上の成人の楽観主義と心臓の健康の関連を調べた。心臓の健康はBMI、血圧、空腹時血糖、血中コレステロール濃度、食事、運動、タバコの7つの指標で評価した。個人の健康スコアは楽観主義と並行して増加した。Health Behavior and Policy Reviewに発表。

  • ナッツを含むかもしれない。しかしどのくらいなら多いのか?

May contain nuts. But how much is too much?
11-Jan-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-01/uom-mcn010915.php
Journal of Allergy and Clinical Immunologyに発表された研究で、研究者らがよくある5つのアレルゲンの反応を誘発する量を同定した。
ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、セロリタンパク質は1.6 から10.1 ミリグラムの間で最も感受性の高い10%に反応、魚は27.3 mg、エビタンパク質は調理済みで2.5gだった。

Little or no benefit from nutrient additions to vitamin waters and energy drinks
12-Jan-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-01/csp-lon011115.php
Applied Physiology, Nutrition, and Metabolismに発表された研究によると、カナダのスーパーマーケットで販売されている新規飲料(ビタミンウォーター、エネルギードリンク、新しいジュース類)の微量栄養を検討したところ、その含量は必要量や通常の栄養学とかけ離れている。包装には免疫系を強化するとか抗酸化作用が強調されているが通常の栄養科学とは違う。また添加されているビタミン類のうちビタミンC以外は摂取量は十分であり添加に意味はない。

  • 一度も喫煙したことのない10代の2/5もが世界中で受動喫煙に曝されている

As many as two-fifths of never-smoking teens are exposed to secondhand smoke worldwide
12-Jan-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-01/uotm-ama011215.php
Journal of Adolescent Healthに発表。一度も喫煙したことのない10代の1/3は家庭内受動喫煙、2/5は家庭の外での受動喫煙

  • 殺虫剤処理蚊帳耐性ハイブリッド「スーパー蚊」

Hybrid 'super mosquito' resistant to insecticide-treated bed nets
12-Jan-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-01/uoc--hm011215.php
1月6日PNASに発表された論文。マリでマラリアを媒介する2種類の蚊(Anopheles gambiaeとA. coluzzii)が異種交配したことにより「スーパー蚊」ができるという報告