食品と接触する非プラスチックに関する知識ギャップを埋める
Bridging the knowledge gap on non-plastic food contact materials
23 January 2015
http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150123.htm?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=20150128&utm_content=hl
食品と接触する物質に使用されるプラスチックとある種のセラミックスは、欧州レベルで規制されEFSAが安全性を評価しているが、コーティング、紙や板、接着剤、印刷インク、ゴムなど広範囲の他の物質はされていないことを知っていますか？包装、容器、カトラリー、他の品物に使用されるこれらの材料は食品に入って消費者の健康リスクとなる可能性がある。しかし、これらの多くについては詳細情報が無く、食の安全性にとって特に課題の多い分野となっている。
以下解説
