World Health Day 2015: From farm to plate, make food safe
2 April 2015
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/food-safety/en/
WHOは世界の食品由来疾患の負担についての解析結果を発表した。
・22の食品由来腸疾患による患者は5億8200万人、死亡は351000と推定される
・最も死亡が多いのはSalmonella Typhi (52 000 人), 病原性大腸菌(37 000) 及びノロウイルス (35 000)
・疾患負荷が高いのはアフリカ地域、次いで東南アジア
・40%以上が5才以下の子ども
