OPINION of the French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety on "the use of insects as food and feed and the review of scientific knowledge on the health risks related to the consumption of insects"
Maisons-Alfort, 12 February 2015
https://www.anses.fr/en/documents/BIORISK2014sa0153EN.pdf
ヒトの昆虫食については今のところニッチ市場であること、非意図的昆虫食は大体年に500gから1kgの間など（食品の重量当たり0.1%までは昆虫やその断片が入っていることは認められる）
昆虫の栄養、養殖、加工、環境影響、ハザード、規制などについて検討
（動物飼料に使うのは別に問題なさそうだが――というか普通に放し飼いしたら食べてるし。しかし昆虫にもslaughter(食肉処理)という単語を使い昆虫の福祉 welfare of insects上の問題があると言う）
（プレスリリースがフランス語だったので後回しにしていたら本分が英語だった
Insects as food: a review of potential hazards and research needs
09/04/2015
https://www.anses.fr/en/content/insects-food-review-potential-hazards-and-research-needs）
