ニューウェーブ小麦：健康上の利益を増すために難消化性デンプンを増やす

The New Wave of Wheat: Increasing Resistant Starch to Improve Health Benefits –
Posted by Amanda M. Hils, NIFA Public Affairs, on May 26, 2015 -
http://blogs.usda.gov/2015/05/26/the-new-wave-of-wheat-increasing-resistant-starch-to-improve-health-benefits/
USDAが資金提供するCalifornia大学Davis校の小麦協調農業プロジェクト (T-CAP)がデュラム小麦遺伝子に変化を導入して難消化性デンプンを750%以上増やした。