食品安全情報blog過去記事

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スコットランド食品基準庁(FSS)

ケーキデコレーション用ペン
Cake decorating pens
26 May 2015
http://www.foodstandards.gov.scot/news/cake-decorating-pens
ケーキ用のペンの一部に、イソプロピルアルコールIPA)がキャリアとして未承認使用されているものがある。IPA食品添加物としては認可されていない。
スペインから英国企業が販売している食品を飾るためのペンにIPAが使われているという懸念が提示されたため、この問題についてEU加盟国全体で議論し、未承認キャリアと分類すべきことで合意した。
IPAを含む食用装飾ペンがインターネットや小売店などで販売されているかもしれない。FSSは地方当局にペンのラベルをチェックするよう文書を送付した。
色素のキャリアとして使用されているIPAが安全上の懸念となることはなく、既に消費者が購入した製品にIPAが入っていても返却すること助言しない。しかし製造業者は食品添加物の規則を守るよう製品の組成を変更すべきである。
カップケーキをデコペンで飾るの、流行ってるからね)