食品安全情報blog過去記事

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新しい研究は低所得家庭が健康的に食べるためには週の収入の1/3を使う必要があることを明らかにした

FSA北アイルランド
New study reveals low-income households need to spend a third of weekly income to eat healthily
9 June 2015
http://www.food.gov.uk/northern-ireland/news-updates/news/2015/14056/low-income-households-need-to-spend-a-third-of-income-to-eat-healthily
健康的な食事のための費用は、年金受給者で週に59ポンド(1ポンド191円で換算して11269円)、大人二人子ども二人の4人家族は週に119ポンド(同22729円)である
(消費者に健康的な食事を教育した上でが必要なものを選んでもらい、栄養士が栄養をチェックして幾分修正、という手法。栄養士は例えばバターの代わりにマーガリンを、ミルクは低脂肪のものに、スパゲッティを全粒粉に、野菜や果物を増やすなどの修正をしている。それでもナトリウムなど目標値を大幅に超過してはいる。値段はTescoを参照した。メニュー具体例が掲載してあるのだが簡素なもの。ただ費用には家で飲む酒代が含まれる)