食品安全情報blog過去記事

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論文等

  • 人生は夢にすぎない(生命科学はDREAMプロジェクト?)

Life is but a DREAM
10-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/embl-lib080515.php
・システム生命医学のクラウドソーシングイニシアチブである2013 DREAMチャレンジの結果がNature Biotechnologyに発表された
・世界中の数百人の科学者が、有害物質が異なる個人あるいは集団にどう影響するかをいかに正確に予想できるかについての努力を集めた
・合わせた結果は集団の影響については大雑把な推定を達成し、新しい化合物のハザード評価に役立てる可能性のある方法を提示した
しかし個人の影響を予想するにはまだ十分ではない。
このチャレンジでは1000ゲノムプロジェクトによりSNPと遺伝子発現データのある884のリンパ芽球細胞系統を用い、これらの細胞に対する156化合物の毒性を調べた。参加者に求められたのは化合物の構造から集団や個人への毒性を予想するアルゴリズムを開発すること。数十のチームが179の予想を提出した。オーガナイザーはそれと実験結果を比べ、それらの結果のいいものを組み合わせて新しいツールを作った。

  • 南部食は心臓発作リスクを上げる可能性がある

Southern diet could raise your risk of heart attack
10-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/aha-sdc080515.php
もしあなたの夕食にフライドチキン、グレービーソースたっぷりのレバー、バターロール、甘いお茶が多かったら、心臓に良くないかもしれない。Circulationに発表された研究によると南部スタイルの食事は心疾患リスクの増加と関連する。17000人の米国各地域の白人とアフリカ系アメリカ人成人の食習慣を比較した。南部スタイルの食事が最も多い人の心疾患リスクは最も遠い人より56%高かった。南部スタイルの食事が多いのは男性、アフリカ系アメリカ人、高校を卒業していないあるいは南部の住人である。他の食習慣は心疾患リスクと関連がなかった。