食品安全情報blog過去記事

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その他

  • Derbyshireの水の塩素濃度が高いという報道への専門家の反応

SMC UK
expert reaction to reports of high levels of chlorine in Derbyshire water
March 11, 2016
http://www.sciencemediacentre.org/expert-reaction-to-reports-of-high-levels-of-chlorine-in-derbyshire-water/
公認技師でWatershed Associates会長Jo Parker
飲料水の殺菌には塩素を使い、全ての水処理施設で行われている。塩素は強力な酸化剤で、濾過で除去できない水中の病原体を確実に殺すために使われている。通常飲料水としては適さない高濃度を塩素溶液として添加する。それから作用するのに十分な時間塩素と接触させておく。これをスーパー塩素消毒とよぶ。それから塩素濃度を飲めるまで下げる。この工程にはさらに化学物質溶液を使う。これを脱塩素とよぶ。これらの工程は通常水の塩素濃度を測定するセンサーを使って自動的に行われる。塩素濃度が異常になった場合にはシャットダウン回路がある。今回のケースで何が悪かったのかについての情報がない。私の思うには最もありそうなことは脱塩素プロセスで何かがおこったことだが、Castle Donningtonのシステムについて知らないので判断できない。また水中の塩素の正確な濃度がわからない
DWI主任査察官Sue Pennison
塩素で水を殺菌する方法はいくつもあり、最もよく使われるのは塩素ガスを使う、次亜塩素酸ナトリウムを処理中に加える、あるいは給水網にブースター塩素添加を行う、などである。さらに給水を復旧する前に主要配管は塩素濃度の高い水を一旦流して捨てる。
塩素濃度が高いときは通常濃度の水を流すことで解決できる。塩素は眼や皮膚の刺激や焼けた感覚を誘発することがあるが発がん性はなく刺激は一時的である。心配なときは医師に相談するように。

BBCの報道
Severn Trent Waterは塩素騒動で補償
Severn Trent Water to compensate after chlorine scare
14 March 2016
http://www.bbc.com/news/uk-england-derbyshire-35801569
Severn Trent Water 社は金曜日にCastle Donington 貯水池の塩素濃度が高かったためDerbyshireと Leicestershireの顧客に水を飲まないように警告した。3700戸に50ポンドずつ補償する。日曜日には給水は復旧している。
BBCの理解ではCastle Doningtonの塩素濃度はプールより高かった。通常飲料水の塩素濃度は1Lあたり0.2mg〜0.6mgだが、プールは3mg/L程度である。
Severn Trent社は貯水池の最高濃度が必ずしもそのまま家庭に給水されたわけではなく警告は予防的措置であるという。同社はボトル入り水を配った。
復旧後、顧客は5分間水を最大流量で流すように支持された。
問題の原因調査が始まっている。

  • 賞味期限は食品の質の目安で安全性の目安ではない、専門家は言う

Best-before dates guide food quality, not safety, experts say
March 14, 2016
http://www.ctvnews.ca/lifestyle/best-before-dates-guide-food-quality-not-safety-experts-say-1.2816342
賞味期限が過ぎた食品を食べることを心配すべきか?
それはその食品が缶詰トマトか紙パックミルクかによる。
賞味期限はミルクのように保存可能期間が90日以内の食品に要求され、缶詰トマトや乾燥パスタのような90日以上もつものは安全性とは関係がないので表示は必要ない。ただし包装を開封したらその日付はあてはまらない。また消費者の取り扱いにも依存し、カウンターの上に置きっぱなしのミルクや暑い車の中に放置した食品はそんなにもたない。賞味期限は目安であり、扱いが悪ければもっと早く悪くなる。だからあなたの感覚を使おう。
(消費期限は"use by" dates。表示は微妙に定義が違う)

  • ビーチのゴミを食べて発作をおこしたイヌの動画

Dog filmed having seizure after eating rubbish left on a beach
Jen Mills for Metro.co.ukMonday 14 Mar 2016
http://metro.co.uk/2016/03/14/dog-filmed-having-seizure-after-eating-rubbish-left-on-a-beach-5751678/
イヌのオーナーに、ペットに落ちているものを食べさせないよう警告、それは毒かもしれない
スコットランドのJeanette Thompsonが、ラブラドールとレッドセッターがRoseisle 海岸のゴミを食べて苦しむ様子を投稿。何を食べたのかはまだわからない