食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

論文

論文
  • 適量飲酒は本当にあなたにとって良いのか？

Is moderate drinking really good for you?
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/joso-imd031616.php
http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20160322#p11
図がわかりやすいのと複数コメントへのリンクがあるので

  • BPA代用品は脂肪細胞形成の引き金を引く

BPA substitute can trigger fat cell formation
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/tes-bsc031716.php
Endocrinologyに発表された論文によるとビスフェノールAの代用品であるビスフェノールSは脂肪細胞への影響はビスフェノールAと似ている。

  • 化学物質暴露は14億ユーロの女性の医療費と関連

Chemical exposure linked to 1.4 billion euros in women's health care costs
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/tes-cel031716.php
Journal of Clinical Endocrinology & Metabolismに発表された、DDTとフタル酸によるEU女性の子宮筋腫と子宮内膜症（女性の70%はこのどちらかに罹る）の医療費推定
（内分泌学会The Endocrine Society煽りまくり。こんな空論よく言えるなぁ）

  • 専門家が英国議会に食品廃棄を減らすための対策をとるよう強く求める

Experts urge UK parliament to take action to reduce food waste
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/b-euu031816.php
BMJ。

Adherence to Japanese diet guidelines linked to longer life
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/b-atj031816.php
45-75才の36624人の男性と42920人の女性の食事ライフスタイル調査データを用い、2005年に日本政府が開発した食事ガイドに従うことと15年間の総死亡率の低さが関連する。
Quality of diet and mortality among Japanese men and women: Japan Public Health Center based prospective study
Kayo Kurotani, et al.,
BMJ 2016;352:i1209
http://www.bmj.com/content/352/bmj.i1209
（しかしスコアの低いグループが圧倒的に喫煙・飲酒率が高く男性で、ここが問題なのであろう。食事ガイド順守率の影響は日本のガイドでも英米版でも基本的にそう大きくは変わらないだろう）

Adherence to nutrition recommendations and use of supplements essential for vegans
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/uoef-atn032216.php
PLOS ONEに発表された平均8年完全菜食主義の若い成人男性6人女性16人の栄養状態を調べたフィンランドの研究。栄養助言に従っている程度は多様で、一部はバランスの良い食事をしているが一部は栄養欠乏がある。血清ビタミンD濃度は菜食主義者の24%で参照値より低く、ベータカロテン、セレン、ヨウ素、必須脂肪酸が少ない。

  • なぜ人はピーナッツにアレルギーなのか？（動画）

Why are people allergic to peanuts? (video)
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/acs-wap032216.php
ACSの動画シリーズ

  • 何故日にあたる人は日光を避ける人より長生きなのか？

Why do sunbathers live longer than those who avoid the sun?
22-Mar-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/w-wds032216.php
29518人のスウェーデン人女性を20年フォローした情報を解析解析したところ、良く日にあたる女性は心疾患とがん以外/心疾患以外の死亡が少なく、皮膚がんリスクの増加を上回る。また日光暴露が最大の喫煙者は日光を避ける非喫煙者と同程度のリスクだった。ビタミンDを介するのか他の理由なのかは不明。Journal of Internal Medicineに発表。著者のPelle Lindqvist博士は、日光暴露に関してあまりにも厳しいガイドラインは健康にとってむしろ悪いかもしれない、という。