食品安全情報blog過去記事

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論文

  • 子どもは添加された砂糖を食べる量を一日25g以下にすべき

Children should eat less than 25 grams of added sugars daily
22-Aug-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-08/aha-cse081916.php
Circulationに発表された科学声明。2-18才の子どもは1日に飲んだり食べたりする添加された砂糖をティースプーン6杯以内にすべき。
主著者のEmory医科大学小児科准教授と栄養科学者のMiriam Vos医師・公衆衛生学修士は「保護者や公衆衛生提唱者のために、単純な、全ての年齢で同じ量の助言にした」という。添加された糖には全ての糖を含み−卓上の砂糖、果糖、ハチミツ、など−加工時や調理中に使うものや卓上で加えるものを含む。
最も多い添加された砂糖の摂取源は炭酸飲料やフルーツ風味飲料、スポーツ飲料、エネルギードリンクなどの飲料である。「子どもは8オンスの砂糖入り飲料は1週間に1本以上飲むべきではない」
人工甘味料については賛成でも反対でもなく、100%フルーツジュースに含まれる砂糖についてはわからない。
AHAのサイトにインフォグラフィクス等あり
http://newsroom.heart.org/news/children-should-eat-less-than-25-grams-of-added-sugars-daily?preview=cc29

  • 都市部の汲み上げが東南アジアのヒ素リスクを上げる

Urban pumping raises arsenic risk in Southeast Asia
22-Aug-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-08/teia-upr081916.php
大規模な地下水の汲み上げが一部の東南アジアの帯水層に危険な量のヒ素が入る原因になり、安全基準の100倍以上のヒ素濃度(1,000 micrograms per liter)が川床に浸出している。コロンビア大学ハノイ科学大学のWater Resources Researchに発表された新しい研究。

  • ホルモン補充療法は乳がんリスクを三倍にする、過去最長の研究が示す

HRT triples the risk of breast cancer, longest ever study shows
23 August 2016
http://www.telegraph.co.uk/science/2016/08/22/hrt-triples-the-risk-of-breast-cancer-longest-ever-study-shows/
British Journal of Cancer.に発表された10万人の女性を40年以上調べた研究。エストロゲンプロゲステロンの複合療法を約5年使用した人は全く使用していない人あるいはエストロゲンのみの人に比べて2.7倍がんになる。15年以上だと3.3倍。
(閉経期治療15年!)