Scombroid fish poisoning - India: warning
2016-08-24
http://www.promedmail.org/post/4439217
Date: 24 Aug 2016, 1:43 AM IST Source: Deccan Chronicle [edited]
インド食品安全局が最近「ヒスタミン中毒をおこす可能性のある魚」の分類にマグロ、インドサバ、サーディンを入れた。130以上の魚がリストに掲載されている。適切な冷蔵や保存がされないとヒスタミンができる。ホテルやレストランは魚の適切な冷蔵ができていない。
（特に事件があったというニュースではなさそう）
