食品安全情報blog過去記事

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月餅の安全性がレビューされる

Mooncake safety to be reviewed
September 11, 2016
http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2016/09/20160911_153540.shtml
マカオ当局が一部の月餅から過剰量のアフラトキシンを検出したため、政府は月餅の安全基準をレビューする。
食物健康事務官Ko Wing-man博士は本日メディアに対して、コーデックスの国際食品基準には月餅のようなカテゴリーの食品には基準が決められていないので、独自にリスク評価を行って管理レベルを設定すると語った。