食品安全情報blog過去記事

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その他

  • 当局がAnoka郡のヘロイン過剰使用流行を調査

Authorities Investigating Wave Of Anoka County Heroin Overdoses
October 23, 2016
http://minnesota.cbslocal.com/2016/10/23/anoka-county-heroin-overdoses/
この週末、お互いに関係のない6人が土曜日にヘロイン過剰使用をしてそのうち2人が死亡した。金曜日には警察がMall of Americaで3人が意識不明になっているのを発見した。これらが同じソースに由来するのかどうかを調査している。全て20代

Scienceニュース
Rodents may have been on the menu in ancient Scotland
By Rachael LallensackOct. 21, 2016
http://www.sciencemag.org/news/2016/10/rodents-may-have-been-menu-ancient-scotland
英国のOrkney列島の約5400年前の古代の村人は鹿肉、牡蠣、価に、イガイ、タラ、野ネズミを食べていたらしい。Royal Society Open Scienceに発表。

  • 奇妙な魚の顔がNikon写真賞受賞

Bizarre fish face wins Nikon photography prize
By Rachael LallensackOct. 19, 2016
http://www.sciencemag.org/news/2016/10/bizarre-fish-face-wins-nikon-photography-prize
ゼブラフィッシュの4日目の胚を正面から見たもの
(顔?コンフォーカル)
他の写真
http://www.nikonsmallworld.com/galleries/photo/2016-photomicrography-competition

  • 欧州の医薬品規制機関は臨床試験データの金庫室を開ける

Natureニュース
Europe’s drug regulator opens vaults of clinical-trials data
Alison Abbott 20 October 2016
http://www.nature.com/news/europe-s-drug-regulator-opens-vaults-of-clinical-trials-data-1.20855
EMAは臨床試験報告をオンライン発表する最初の主要医薬品機関になる
医学における透明性確保の画期的一歩として、ロンドンにある欧州医薬品庁が、製薬企業から受け取った完全臨床試験データの詳細を公開し始めた。
(食品だって効能を謳うならこのくらいやればいい、そしたら医薬品に比べてどれだけ中身がないかわかるのに。)

You Can Eat Gluten Again, America
by Deena Shanker
http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-10-14/you-can-eat-gluten-again-america
実際ほとんどの人はいつだって食べられる。そのことが食品企業がグルテンフリー製品で儲けることの妨げにはならない
グルテンフリーの流行はますます高まっている。
米国人のうちセリアック病と診断されているのはたった1%だがグルテンフリー製品は店舗にあふれている。Packaged Factsによると昨年米国の売り上げは2014年から11%増加して15億7千万ドルに達した。2013年の81%に比べれば伸び率は鈍化しているが小売り部門全体より伸び率は高く外食店でのメニューも増えている。
多くの消費者はグルテンを含む何らかの成分を避けることが増えている。最近のEuromonitor調査では添加した塩や砂糖や脂肪やグルテンなどの特定の成分を避けている人は2015年には35%だったが2016年には53%になった。そのうち22.4%がグルテンを避けているという。
セリアック病患者にとっては突然グルテンフリー製品が増えたのは「歓迎」である。しかしセリアック病やグルテン過敏症が理由でグルテンフリー製品を選ぶ人は少ない。最も多い理由は「健康そうだから」で次が体重管理のため。健康の専門家はそれは誤解だという。
コロンビア大学のセリアック病センター長Peter H.R. Greenは新しい本を書いている。
グルテンについての暴露:誇大広告の背景にある科学と健康的な、症状のない生活を送る方法Gluten Exposed: The Science Behind the Hype and How to Navigate to a Healthy, Symptom-Free Life」