食品安全情報blog過去記事

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論文

  • アラビカコーヒーゲノム配列決定

Arabica coffee genome sequenced
13-Jan-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-01/uoc--acg011317.php
California大学の研究者らがPhytozome.netに投稿、資金提供はサントリー
詳細はSan Diego で開催されているPlant and Animal Genome学会で1月15日発表。

  • 何がエリオナイト(エリオン沸石)を発がん性にするのか?

What makes erionite carcinogenic?
13-Jan-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-01/fj-wme011317.php
エリオナイトは発がん性が高く数年前トルコでは村全体がうつることになった。エリオナイトに含まれる鉄が発がん性に関与すると考えられたが今回エリオナイト結晶に鉄は含まれないことが報告された。
Where is iron in erionite? A multidisciplinary study on fibrous erionite-Na from Jersey (Nevada, USA)
Alessandro F. Gualtieri et al.,
Scientific Reports 6,
http://www.nature.com/articles/srep37981

  • 胎児性アルコール症候群の世界への重荷

The global toll of fetal alcohol syndrome
13-Jan-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-01/cfaa-tgt011317.php
世界中で毎年119000人の子どもが胎児性アルコール症候群(FAS)で生まれていると推定される。The Lancet Global Healthに発表。世界では妊娠中に飲酒している女性は約10%と推定され、国や地域によって大きく異なる。一部の国では妊娠中の飲酒率は45%を超える。妊娠中の飲酒が多いのはロシア、英国、デンマークベラルーシアイルランドで、欧州はFASも世界平均より多い。最も飲酒率が少なくFASも少ないのが地中海東部と東南アジア。