食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

その他

  • 「醜さの神」を救う:ニュージーランドはネズミほどの大きさの昆虫を復活させるために戦う

Saving the ‘god of ugly things’: New Zealand battles to bring back its rodent-sized insects
By Elizabeth PennisiJun. 8, 2017
http://www.sciencemag.org/news/2017/06/saving-god-ugly-things-new-zealand-battles-bring-back-its-rodent-sized-insects
Mahoenui giant weta (Deinacrida mahoenui).という絶滅危惧の固有種昆虫は、コオロギのぬいぐるみを着たマウスのような昆虫で、他のニュージーランド特有の種に比べて人気がない。Wetaというのはマオリの言葉で「醜さの神」という意味である。しかしニュージーランドの特有の生態系に重要な役割を果たしている可能性がある。Wetaは戦わず、針もなく臭いが強いのでラットやマウスに簡単に食べられてしまう
(長い記事。写真が)

  • クレームチェック 高果糖コーンシロップは普通の砂糖より悪い?

Claim Check  Is High-Fructose Corn Syrup Worse Than Regular Sugar?
by Densie Webb Ph.d., R.d. | June 07, 2017
http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/nutrition/article/high-fructose-corn-syrup-worse-regular-sugar
クレーム:高果糖コーンシロップは普通の砂糖(ショ糖)より悪い
事実:高果糖コーンシロップは肥満から認知症、心臓発作、脳卒中まであらゆるものの原因であると非難されている。しかし事実はもう少し複雑である。
(略)
最良の助言は甘い炭酸飲料は避けること、どんな種類の砂糖でも砂糖を加えた食品は量を制限すること。果物に含まれる果糖は心配しなくていい。ただフルーツジュースは1日1杯までに。

  • ヘルスニュース:ダイエットしているアメリカ人が減っている

Health News
Fewer Americans Are on a Diet
by Berkeley Wellness | June 08, 2017
http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/diet-weight-loss/article/fewer-americans-are-diet
Journal of the American Medical Associationの研究によると、過体重や肥満のアメリカ人が増えているにもかかわらず、痩せようとしている人は減っている。過去25年間で過体重または肥満の20-59才成人は53から66%に増えた。同時期に、痩せようとしている人は56%から49%に減った。これは体重が重いことの社会的受容度が増えたためではないかと研究者らは示唆している。さらに、「肥満でいる時期が長ければ長いほど、痩せようとしなくなる。特に何度が減量しようとして失敗している場合には」と書いている。