食品安全情報blog過去記事

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その他

  • 更新:創造論地質学者が裁判でグランドキャニオンの岩を集める許可を勝ち取る

Scienceニュース
Update: Creationist geologist wins permit to collect rocks in Grand Canyon after lawsuit
By Amanda Reilly, E&E NewsJun. 30, 2017
http://www.sciencemag.org/news/2017/05/creationist-geologist-sues-us-park-service-after-it-rejects-request-collect-samples
創造論を信奉し聖書に基づき地質を研究する団体に所属していたオーストラリアのAndrew Snellingが、米国内務省を相手にグランドキャニオン国立公園の岩を集めることを認めるよう訴えていた。信仰による差別で認められないと主張。それが「経験のあるスタッフ」の援助のもとで採取許可が得られそうなので訴えを取り下げると発表。このことを自分の研究プロジェクトの質と正しさが認められたと言っている。彼の研究は世界中の化石や岩の地層は4300年前の(ノアの)洪水が原因であることを証明することを目指している

  • 中国人動画配信者が有毒植物を食べて病院に駆け込んだ

Chinese vlogger rushed to hospital after accidentally eating poisonous plant
July 3, 2017
http://www.news.com.au/world/asia/chinese-vlogger-rushed-to-hospital-after-accidentally-eating-poisonous-plant/news-story/107abb0b0ebe909434acfa861cf561ee
26才の中国人女性が、アロエベラを生で食べることが健康に良いと宣伝しようとして間違ってAgave Americana(リュウゼツラン)をライブカメラの前で食べ、中継を中止して病院に駆け込んだ

Science Says: Hot Dogs Minus Added Nitrites May Be No Better
By CANDICE CHOI, July 03, 2017
https://www.memphisdailynews.com/news/2017/jul/3/science-says-hot-dogs-minus-added-nitrites-may-be-no-better/
Oscar Mayerが亜硝酸ナトリウムの代わりにセロリジュースを使った新しいホットドッグを宣伝している。オーナーのKraft Heinzによると消費者の希望で合成成分を取り除いたという。この変更は人々が自然でないと感じる可能性のある成分を巨大食品メーカーが排斥する大きな傾向の一部である。しかし(合成だろうと野菜由来だろうと)亜硝酸亜硝酸でありこの変更にあまり意味はない。Oscar Mayerのホットドッグの成分表示には「細菌培養処理したセロリジュース」が記載されている。これはセロリジュースの硝酸を亜硝酸にするための処置である。使用目的は亜硝酸ナトリウムと同じである。