食品安全情報blog過去記事

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論文

  • あなたの台所のスポンジには無数の微生物がいる。クリーニングはさらに事態を悪化させる

Your kitchen sponge harbors zillions of microbes. Cleaning it could make things worse
By Giorgia GuglielmiJul. 28, 2017
http://www.sciencemag.org/news/2017/07/your-kitchen-sponge-harbors-zillions-microbes-cleaning-it-could-make-things-worse
新しい研究によると台所の流しのスポンジには無数の微生物がいる。そのうちの一つMoraxella osloensisは免疫系の弱っている人に感染する可能性があり、臭いのもとにもなる。Scientific Reportsに発表された、14の使用されたキッチンスポンジの微生物DNAを調べた研究。驚くべきことに、スポンジを煮沸したり電子レンジにかけたりしてもこれら微生物は殺せず、むしろ定期的に殺菌されているスポンジの方がきれいにされたことのないスポンジより病原体関連微生物の割合が高い。これは病原体と関連する微生物の方が洗浄に耐え、速やかに再コロニー化するからであろう。顕微鏡下での観察では1 cm3あたり5 x 10^10以上の細菌がいる。このような高密度の細菌は便にしかみつかっていない。しかし心配しないように、解決法は簡単で、毎週新しいスポンジにする。

  • サハラ以南のアフリカの小児がん発症率の影響を理解する

Understanding the impact of childhood cancer rates across sub-Saharan Africa
28-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/e-uti072817.php
ecancermedicalscienceに初めてモノグラフとしてサハラ以南のアフリカの小児がん統計の集積が発表された。アフリカ大陸では国レベルのがん登録は南アフリカにしかない。この新しい研究はより小さな16の地元登録データを集めた。アフリカのがんは欧州とは全く違い、遺伝や感染症などの影響をさらに研究する必要がある。
エディトリアル含めリンク有り

  • フリントの水道管の「失われた鉛」が危機の原因を確認する

'Missing lead' in Flint water pipes confirms cause of crisis
28-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/uom-li072817.php
ミシガン大学の研究者らによる研究は、フリントの水道管の内側の表面に、スイスチーズのような穴あきパターンが見られ、鉛のあったところが穴になっていた。このことは古い水道管の腐食防止処理が絶え間なく行われることの重要性を強調する。Environmental Science and Technology Letters.

  • 地中海食の健康上の利益が確認された、ただし上流階級のみ

Health benefits of the Mediterranean diet are confirmed, but just for the upper class
31-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/inmn-hbo072617.php
イタリアの研究は、地中海食でメリットが得られるのは既に最も有利な人だけである、という。International Journal of Epidemiology。高収入あるいは教育レベルの高い人は、同じ地中海食でも果物や野菜の多様性が多い。

  • '13 Reasons Why'の後のインターネットの自殺検索

Internet searches for suicide after '13 Reasons Why'
31-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/tjnj-isf072717.php
JAMA Internal Medicineに発表された新しい研究レターによるとNetflixの自殺についての連続ドラマ'13 Reasons Why'が放送された後、インターネットの自殺についての検索が多くなった。このシリーズは公衆衛生に与える影響についての議論を巻き起こしている

  • 科学への一般の人々の信頼はメディアがジカワクチンを報道した後で急上昇した

Public trust in science spiked after media coverage of Zika vaccine trial
31-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/appc-pti072817.php
Science Communication 8月号に発表された研究。一般の人々の科学への信頼は短期的変動はあるものの何十年も一定である。しかし2016年8月にジカワクチンの最初の臨床試験開始後、2週間だけ信頼が増加した。
(世論なんかメディアがいくらでも操作できるという事例?そんんものに過度に振り回されるのは?)

  • 突然変異ががんの原因であるという考えに異議を唱える

Refuting the idea that mutations cause cancer
31-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/uoca-rti073117.php
Cancer Researchに発表されたコロラド大学がんセンター副所長James DeGregori博士による人体組織微少環境原因説。がん細胞の突然変異は必要だが、その変異のある細胞が健康な細胞より増えたりするには組織内の環境変化が必要であるという理論。突然変異の率とがんの率が一致しない事実を根拠にする。

  • ドーピングしているアスリートは注意せよ!このセンサーがあなたの失脚につながるかも

Beware doping athletes! This sensor may be your downfall
31-Jul-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-07/uab-bda073117.php
新しい光学機器がドラッグや爆弾原料などを検出するのに役立つかも
Advanced Optical Materialsに発表されたBuffalo大学の主導したチームによるより高感度で安価で多目的な赤外吸光分光計の開発