FDA to Exercise Enforcement Discretion for the Use and Labeling of Ultrafiltered Milk in Certain Cheeses
August 11, 2017
https://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm571088.htm
FDAはある種のチーズやチーズ製品を作るのに液状限外濾過牛乳(UF milk)及び液状限外濾過無脂肪牛乳(UF nonfat milk)を使うことと表示に関して執行の自由裁量を行使する企業向けガイドを発表した。